ST832

Entbein- & Kniescheibenentfernmaschine

In die ST832 investieren ist eine ideale Art, die Arbeitskosten für das Entbeinen von Oberkeulen zu reduzieren. Diese Maschine entfernt nicht nur den Knochen, sondern gleichzeitig auch den Knorpel! Ja, Sie haben richtig gehört, es ist kein nachträgliches Schneiden nach dem Entbeinen erforderlich! Mit anderen Maschinen benötigen Sie 2 Personen, die den Knorpel wegschneiden, mit dieser Maschine keine. Nur ein Bediener kann 38 Oberkeulen pro Minute entbeinen und den Knorpel entfernen!

Funktionen

Kann verwendet werden zum Entbeinen und zur Knorpelentfernung von:

Oberkeule
  • Nass- und luftgekühlte Produkte
  • Entfernt in einem Durchgang gleichzeitig Knochen und
  • Knorpel der Keule
  • Anatomisch geschnittene Oberkeule
  • Max. 200 gr. (max. Gewicht inklusive Haut)
  • Produkt muss eine Temperatur von 2 bis 4°C haben
  • Fleisch in einem Stück
  • Kein Vorschneiden nötig!
  • Hohe Präzision: 80% des gesamten Knorpels werden entfernt und 99% der Knochen werden nicht zerbrochen*
    * Oberkeule muss vor dem Entbeinen anatomisch geschnitten mit intaktem, ungebrochenem Knochen sein, mit einem max. Gewicht von 200 gr. inklusive Haut und einer Temperatur zwischen 2 und 4°C.
  • Bis zu 38 Stck./Minute mit einem Bediener: regulierbare Geschwindigkeit
  • Sehr kleine Aufstandfläche
  • Kleine, mittlere und professionelle Verarbeitungsbetriebe
  • Hochwertige Entbeinung
  • Große Ausbeute
  • Individuell vorgeformte Fächer für das Produkt
  • 4 spezifische Einheiten
  • Kein Druck auf der Blende
  • Elektrisches und pneumatisches System mit minimalem Betriebsdruck
  • Horizontale Zufuhr
  • Ausfuhrband oder Prüf/Packband verfügbar
  • Elektronisch überwachte Schutzeinrichtungen
  • Zufuhr-Schutz
  • Sensor, der die Fehlfunktion der Zylinder in der Maschine verhindert
  • Integrierter Niederdruckfühler
  • Blenden in verschiedenen Größen verfügbar
  • Beste verfügbare Techniken, haltbare und dickere Materialien
  • Sehr schnelle Investitionsrentabilität und lange Lebensdauer
  • Alle Materialien sind lebensmitteltauglich und aus Edelstahl
  • Entspricht den CE Anforderungen

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