STEEN ST832 - Automatic chicken kneecap deboning machine - dark meat deboner for cartilage free meat.

ST832

Désosseuse et Enleveur de Cartilage

Un excellent moyen de réduire les coûts de main-d’œuvre liés au désossage des hauts de cuisses consiste à investir dans la ST832. Cette machine n’enlève pas seulement l’os, mais également le cartilage en même temps ! Oui, vous avez bien entendu, pas besoin de rognage après le désossage ! Là où avec d’autres machines vous avez besoin d’environ 2 rogneurs pour enlever le cartilage, cette machine n’en a pas besoin. Ainsi, un opérateur peut désosser et enlever le cartilage de 38 hauts de cuisses par minute!

Caractéristiques

Peut être utilisée pour le désossage et le retrait du cartilage de:

Haut de cuisse
  • Produits refroidis à l’eau et à l’air
  • Enlève le fémur et le cartilage en même temps en une seule opération
  • Découpe anatomique de haut de cuisse
  • 200 g maxi (poids maxi peau incluse)
  • Le produit doit être entre 2 et 4°C
  • Viande en une seule pièce
  • Pas de prédécoupe requise !
  • Haute précision : 80 % de tout le cartilage est retiré et 99 % des os ne sont pas brisés*
    *La haut de cuisse doit être découpée anatomiquement et les os doivent être intacts avant le désossage et le produit doit peser au maximum 200 g, peau comprise et entre 2 et 4°C.
  • Jusqu’à 38 pces/minute avec un opérateur : vitesse réglable
  • Très faible encombrement
  • Transformateurs de poulet petits, moyens et professionnels
  • Désossage de haute qualité
  • Rendement élevé
  • Plateaux préformés uniques pour le produit
  • 4 unités dédiées
  • Pas de pression sur le diaphragme
  • Système électrique et pneumatique avec pression minimale requise
  • Alimentation horizontale
  • Courroie de sortie ou courroie de vérification / conditionnement disponible
  • Protections à surveillance électronique
  • Sécurité d’entrée
  • Capteur empêchant un dysfonctionnement du cylindre dans la machine
  • Capteur basse pression intégré
  • Différentes tailles de diaphragme disponibles
  • Meilleures techniques disponibles, matériaux durables et plus épais
  • Retour sur investissement très rapide et longue durée de vie
  • Tous matériaux en acier inoxydable et de qualité alimentaire
  • Conforme aux exigences de la CE

Voulez-vous en savoir plus à propos de ce produit?