ST591
Ontgraatmachine
De ST591 manuele elektrische ontgraatmachine vereist niet veel ervaring om efficiënt te zijn. Vanaf het eerste gebruik kan een onervaren operator de machine correct bedienen en de zijgraten en nekgraten verwijderen met hoge snelheid en nauwkeurigheid. De platte kant van de machinekop wordt simpelweg geplaatst op de denkbeeldige lijn van de graten. Zonder druk uit te oefenen wordt vervolgens het handvat van kop tot staart bewogen. Desgewenst kunt u de snelheid van de machine aanpassen om de kwaliteit van het werk te finetunen. Bovendien kunt u het water uitzetten als het product bestemd is voor sushi of sashimi. Dit toestel is geschikt voor kleine, middelgrote en grote productie-eenheden voor het ontgraten van hele filets en/of om alleen de kopgraten te verwijderen na een automatische ontgraatmachine.
Functies
Kan gebruikt worden voor het ontgraten van:
- Graten van wervel en kop die na fileren en trimmen overblijven
- Zalm, forel, zeeforel, regenboogforel, zalmforel, makreel, haring, schelvis, koolvis, …
Product
- Zalm, zalmachtigen en andere vissoorten
- Verse, ontdooide of gerookte filets
- Alle graten van de wervel, inclusief graten van de kop
- Pre-rigor ontgraten of 48 uur na slachting om rigor mortis te vermijden
- Niet voor buikgraten
- Is niet compatibel met vis met Y-graten
Machine
- Hoge snelheid
- Eenvoudig te gebruiken met minimale training
- Continu gebruik voor hele filets of in-lijn na een automatische ontgraatmachine
- Manueel gebruik
- Mechanisch: geen elektrische onderdelen in handvat: veiliger en sterker
- Geen perslucht nodig en geen koude handen
- Kleine, middelgrote en professionele verwerkers
- Consistent
- Eenvoudige demontage, reiniging en verandering van de graatgeleider
- Geen gaping
- Kan gebruikt worden zonder water op de filet; ideaal voor sushi of sashimi
- Buig kabel niet in straal kleiner dan 40 cm
Standaard & Opties
- Beschikbaar in rechts naar links (RL) of links naar rechts ontgraten (LR)
- Ontgraatkophouder inbegrepen
- Kabel van 1,5m of 2m
- Snelheidsregulator inbegrepen
- Watersysteem inbegrepen
- Plaatsing op tafel of aan een wand (aangeraden)
- Gebruiksaanwijzing met visuele hulp voor training, correct gebruik en uitvoering
- Beschikbaar in 220V en 110V (mono)
- Aan buitenkant gecoate flexibele behuizing
USP
- Beste beschikbare technieken, duurzame en dikkere materialen
- Snel rendement op de investering (ROI) en een lange levensduur
- Alle materialen zijn uit roestvrij staal en/of goedgekeurd voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie
- Volgens de CE-richtlijnen
Meer video’s beschikbaar op ons YouTube kanaal– STEEN TV