ST591
Устройство для удаления мелких костей из лососевых и другой рыбы
Для эффективного управления устройством для ручного удаления мелких костей ST591 с электроприводом не нужна специальная подготовка. Уже с первого сеанса работы оператор машины сможет без специальных навыков быстро и с высокой точностью удалять позвоночные и шейные кости. Достаточно просто разместить плоскую сторону головы на воображаемой линии, где находятся кости, и без нажима передвинуть рукоятку от головы до хвоста. При желании можно отрегулировать скорость для настройки качества обработки и отключить воду, если продукт предназначен для суши или сашими. Машину можно встраивать в автоматизированные линии малых, средних и крупных предприятий для обвалки цельных филе или удаления мелких костей.
Особенность
Может использоваться для удаления костей:
- Кости позвонков и шеи
- Лосось, форель, морская форель, радужная форель, макрель (скумбрия), большая сельдь, пикша, сайда, …
Продукт
- Лососось, лососевые и другие виды рыб
- Свежая, размороженная или копчёная рыба
- Все кости позвонков, в том числе и шеи
- Предварительная обвалка или через 48 часов после убоя во избежание трупного окочененияa
- Не для грудинных костей
- Не подходит для обработки видов рыбы с Y-образной структурой скелета
Машина
- Высокая скорость
- Простота использования при минимальной подготовке
- Непрерывное использование для получения цельного филе или подачи на линию после автоматического удаления костей.
- Управляется вручную
- Механическая конструкция : никаких электрических
- компонентов в рукоятке: безопаснее и прочнее
- Нет необходимости в сжатом воздухе и охлаждении
- Переработка низкого, среднего и профессионального уровня
- Последовательная обработка
- Направляющая для костей легко разбирается, чистится и заменяется
- Никаких зазоров
- Может работать без подачи воды на филе; оптимально подходит для приготовления суши или сашими
- Не сгибайте кабель в радиусе менее 40 см.
Стандарт и опции
- Доступны варианты с обвалкой справа налево (RL) или слева направо (LR)
- Держатель шпиндельной головки включен в комплект поставки
- Кабель длиной 1,5 или 2 м
- Регулятор скорости входит в комплект поставки
- Система водоснабжения включена в комплект
- Настольный или настенный монтаж (рекомендуется)
- Руководство пользователя с наглядными материалами для обучения, правильного использования и внедрения на производстве
- Доступно в вариантах 220 и 110 В
- Гибкий внешний корпус с покрытием
Ünicos Уникальные точки продаж
- Наилучшие технологии из доступных, из более долговечных и плотных материалов
- Очень быстрая окупаемость инвестиций и долгий срок службы
- Все материалы относятся к классу нержавеющей стали и подходят для использования в пищевой промышленности
- Соответствует требованиям CE