ST700TV
Peleuse (Profonde) de Table
La ST700TV possède toutes les propriétés bénéfiques de la peleuse professionnelle ST700V(10). Avec sa surface de pelage relativement large, son rouleau de nettoyage homogène et son système de rouleau de nettoyage, la ST700TV produit des poissons pelés de qualité industrielle. Avec les poignées latérales, vous pouvez obtenir plusieurs profondeurs de pelage profond. Étant donné que la machine est facile à démonter pour un nettoyage facile et rapide, vous pouvez remplacer la lame de coupe par une lame de traction, ce qui permet d’obtenir un excellent rendement. C’est ce dernier aspect qui confère également à la ST700TV son aspect multifonctionnel, de sorte que plusieurs espèces de poissons différentes peuvent être traitées sur une seul et même machine, à côté du pelage profond.
Caractéristiques
Peut être utilisée pour le pelage:
- Poisson plat entier
- Peau profonde et peau normale de filets divers
- Filets fumés, décongelés et frais
- Ailes de raie
- Roussette et comparable
- Portions
- Filets petits, moyens et grands
- Calmar, seiche et tête de poulpe
- Anguille
Produit
- Poisson frais, décongelé ou fumé
- Poisson entier, filets ou portions
- Poisson fin et délicat à peau fine (fragile)
- Optimal pour le pelage profond et le pelage à haut rendement sur la même unité
- Poisson grossier et gros avec broches, hameçons
- Calmar, seiche et tête de poulpe
- Anguille
Machine
- Pas de queues fendues
- Haute vitesse
- Tirage ou découpe de la peau
- Pas de pression sur le filet et pas de dégâts
- Transformateurs petits, moyens et professionnels
- Alimentation manuelle
- Possibilité de fonctionnement sans eau sur le filet ; optimal pour les sushis ou les sashimis
Standard & Optionnel
- Système de rouleaux de nettoyage, pas de peigne pour une qualité sublime
- Réglage facile et sans outil avec réglage de base prédéfini
- Démontage facile et sans outil pour un nettoyage facile et rapide : chariot disponible
- Interrupteur au pied 24V inclus
- Système d’eau actionné par vanne et réglable inclus
- Surface de pelage large : 38 cm
- Protections à surveillance électronique
ACV
- Meilleures techniques disponibles, matériaux durables et plus épais
- Retour rapide sur investissement et longue durée de vie
- Tous matériaux en acier inoxydable et de qualité alimentaire
- Conforme aux exigences de la CE
- Niveau de personnalisation élevé
Saumon
Cabillaud
hareng
églefin
sébaste
poisson différent
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