La máquina peladora de pescado ST700TV tiene todas las propiedades beneficiosas de la despieladora profesional ST700V(10). Con su superficie de despielado relativamente ancha, su rodillo de limpieza suave y su sistema de rodillo de limpieza, la ST700TV produce pescado despielado de calidad industrial y, con los mangos a los lados, puede obtener varias profundidades de despielado. Como la máquina es fácil de desmontar para una limpieza fácil y rápida, puede reemplazar la cuchilla de corte por una cuchilla de tracción, lo que resulta en un excelente rendimiento. Es precisamente esto último lo que también le da el aspecto multifuncional a la ST700TV, para que se puedan procesar más especies de peces diferentes en una misma máquina, además del despielado.