ST650
Peleuse Automatique d’Entière Poitrine
Avant de placer vos moitiés antérieures sur une ligne conique pour désossage, la ST650 peut accélérer votre processus en enlevant la peau de la poitrine et du dos. Équipée de deux unités d’épluchage distinctes et réglables, la machine peut traiter pratiquement toutes tailles de moitiés antérieures à une vitesse pouvant atteindre 70 pces par minute. Dans les deux cas, la peau est tirée, enlevée en un seul morceau et la membrane de la poitrine reste intacte. Le produit épluché, la peau du dos et la peau de la poitrine sont enlevés séparément avec les courroies de transport intégrées.
Caractéristiques
Peut être utilisée pour peler:
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| Poitrines entières | ✓ |
Produit
- Refroidis à l’eau et à l’air
- Poitrine entière de pratiquement toutes tailles (moitiés antérieures)
- Membrane intacte
- Haute qualité de peau : enlevée d’une seule pièce
- Pas de perte de viande*
* Les morceaux de viande attachés à la peau, mais pas à la partie principale de la viande, peuvent être enlevés avec la peau et ne sont pas considérés comme une perte de viande, car ils seront enlevés avec n’importe quel type d’épluchage.
Machine
- Pas de lames jetables : lame émoussée qui ne nécessite jamais d’affûtage
- Haute vitesse : jusqu’à 70 pces/min : vitesse réglable
- Tirage de la peau – pas de découpe
- Faible encombrement
- Transformateurs moyens et professionnels du poulet
- Pression minime à absente sur le produit lors de l’épluchage
- Pas de système pneumatique requis
- La peau du dos et de la poitrine est collectée séparément
Standard & Optionnel
- Protections à surveillance électronique incluses
- Installation sous demi-coupoir avant possible
- Démontage facile et sans outil pour un nettoyage facile et rapide
- Douilles à rouleaux à double roulement (nettoyage)
- Courroies d’entrée et de sortie automatiques incluses
- Pas d’eau requise pendant la production, en option si nécessaire dans votre région, contrôle par vanne
- Absence de peigne, épluchage fermé et système à rouleau de nettoyage pour une meilleure qualité
ACV
- Meilleures techniques disponibles, matériaux durables et plus épais
- Retour sur investissement très rapide et longue durée de vie
- Tous matériaux en acier inoxydable et de qualité alimentaire
- Conforme aux exigences de la CE