ST521 SAM
Halb-Automatische Entschuppungsmaschine
Diese überarbeitete ST521 SAM aus der Gemüseindustrie kann pro Durchgang mit +/-20 kg ganzem Fisch inklusive Eis geladen werden. Durch die rotierende Bewegung der Grundplatte wird der Fisch über speziell beschichtete Scheiben und Schaber gezogen und auf diese Weise entschuppt. Die Schuppen und das Eis werden mit Wasser aus der Maschine gespült und können in einem optionalem Korb gesammelt werden. Es kann ein Timer für jede Charge gesetzt werden, sodass der Bediener einfach eine zweite Aufgabe bewältigen kann. Der Fisch eignet sich nicht für die Theke und muss vor dem Verkauf filetiert werden.
Funktionen
Kann verwendet werden zum Entschuppen von:
- Seebrasse
- Zackenbarsch
- Redfish und andere ähnliche ganze Fische mit einer Größe von +/- 30 cm
Produkt
- Fisch mit Schuppen
- Seebrasse, Zackenbarsch, Redfish und andere ähnliche ganze
- Fische mit einer Größe von +/- 30 cm
- +/- 20 kg pro Durchgang mit oder ohne Eis
- Entschuppter Fisch muss filetiert werden und ist nicht für die Theke geeignet*
* Durch die Schleifwirkung der Entschuppungs-Pads und Scheibe werden die Schuppen entfernt, aber andere äußere Bereiche des Fischs sind ebenfalls betroffen. Nach dem filetieren lassen sich manuell und maschinell entschuppte Filets nicht unterscheiden.
Maschine
- Hohe Geschwindigkeit
- Einfache Bedienung ohne Training
- Kontinuierlicher Betrieb
- 100% elektrisch – kein Kompressor erforderlich
- Kleine, mittlere und professionelle Verarbeitungsbetriebe
- Durchgängig
- Einfach zu reinigen
- Halbautomatische Entleerung
Standard & Optionen
- Speziell beschichtete und einfach zu entfernende Entschuppungs
- Pads und Scheibe
- Timer enthalten: gleiche Zeit kann für ähnliche Chargen
- Ventilgesteuertes Wassersystem enthalten
- Korbwaage verfügbar
USP
- Beste verfügbare Techniken, haltbare und dickere Materialien
- Schnelle Investitionsrentabilität und lange Lebensdauer
- Alle Materialien sind lebensmitteltauglich und aus Edelstahl
- Entspricht den CE Anforderungen