ST350
Машина для вырезки ребра курицы - вырезка ребер курицы STEEN
Планируете вывести на рынок новый продукт? Или стремитесь увеличить стоимость перебитых куриных бедрышек? Вполне возможно, что ST350 — это то, что вам нужно! Модель ST350 выполняет надрез параллельно кости для получения двух бескостных фрагментов ценной филейной покромки из темного мяса, прилегающего к бедренной кости. После этого машина создает третий продукт: средний кусок прямоугольной формы с костью. Его можно замариновать и продать как третий продукт либо подвергнуть дальнейшей обработке, если кость перебита. Таким образом можно оптимизировать технологию и получить наилучшую цену за продукт. В STEEN предусмотрели возможность регулировки ножа в соответствии с потребностями каждого клиента. Поэтому вы сможете самостоятельно регулировать количество остаточного мяса на кости.
Особенность
Может использоваться для разрезания:
 |
|
| Бедро | ✓ |
Продукт
- Бедра с водяным и воздушным охлаждением
- Продукт не обязательно анатомически подрезать
- Может разрезать даже бедра со сломанными костями
- Высококачественная обрезка ребер
- Разрезает мясо параллельно кости, в итоге получая 3 продукта:
1. 1 кусок мяса, на 100% лишенный костей
2. 1 кусок мяса + кость
3. 1 кусок мяса, на 100% лишенный костей
Машина
- До 100 шт/мин на 1 или 2 операторов: скорость регулируется
- Обладает небольшими габаритами
- Переработка такого птицепродукта, как курица, низкого, среднего и профессионального уровня
- Непрерывная цепь подачи
- Расстояние между лезвиями можно установить от 21 до 51 мм.
- Не требует частого техобслуживания
- Горизонтальная подача
Стандарт и опции
- Электрическая система
- Все 3 продукта можно извлечь по отдельности
- Защитные устройства с электронным управлением
- Безопасность подачи
Ünicos Уникальные точки продаж
- Наилучшие технологии из доступных, из более долговечных и плотных материалов
- Очень быстрая окупаемость инвестиций и долгий срок службы
- Все материалы относятся к классу нержавеющей стали и подходят для использования в пищевой промышленности
- Соответствует требованиям CE