ST591

Ontgraatmachine

Zelfs een onervaren gebruiker kan met een minimum aan training de ST591 ontgraatmachine bedienen, die met hoge snelheid en nauwkeurigheid succesvol alle graten van een filet verwijdert. De platte kant van de machinekop wordt simpelweg geplaatst op de denkbeeldige lijn van de graten. Zonder druk uit te oefenen wordt vervolgens het handvat van kop tot staart bewogen. Desgewenst kunt u de snelheid van de machine aanpassen om de kwaliteit van het werk te finetunen. Bovendien kunt u het water uitzetten als het product bestemd is voor sushi of sashimi. Dit toestel is geschikt voor kleine, middelgrote en grote productie-eenheden voor het ontgraten van hele filets en/of om alleen de kopgraten te verwijderen na een automatische ontgraatmachine.

Functies

Kan gebruikt worden voor het ontgraten van:

  • Graten van wervel en kop die na fileren en trimmen overblijven
  • Zalm, forel, zeeforel, regenboogforel, zalmforel, makreel, haring, schelvis, koolvis, …
  • Zalm, zalmachtigen en andere vissoorten
  • Verse, ontdooide of gerookte filets
  • Alle graten van de wervel, inclusief graten van de kop
  • Pre-rigor ontgraten of 48 uur na slachting om rigor mortis te vermijden
  • Niet voor buikgraten
  • Is niet compatibel met vis met Y-graten
  • Hoge snelheid
  • Eenvoudig te gebruiken met minimale training
  • Continu gebruik voor hele filets of in-lijn na een automatische ontgraatmachine
  • Manueel gebruik
  • Mechanisch: geen elektrische onderdelen in handvat: veiliger en sterker
  • Geen perslucht nodig en geen koude handen
  • Kleine, middelgrote en professionele verwerkers
  • Consistent
  • Eenvoudige demontage, reiniging en verandering van de graatgeleider
  • Geen gaping
  • Kan gebruikt worden zonder water op de filet; ideaal voor sushi of sashimi
  • Buig kabel niet in straal kleiner dan 40 cm
  • Beschikbaar in rechts naar links (RL) of links naar rechts ontgraten (LR)
  • Ontgraatkophouder inbegrepen
  • Kabel van 1,5m of 2m
  • Snelheidsregulator inbegrepen
  • Watersysteem inbegrepen
  • Plaatsing op tafel of aan een wand (aangeraden)
  • Gebruiksaanwijzing met visuele hulp voor training, correct gebruik en uitvoering
  • Beschikbaar in 220V en 110V (mono)
  • Aan buitenkant gecoate flexibele behuizing
  • Beste beschikbare technieken, duurzame en dikkere materialen
  • Snel rendement op de investering (ROI) en een lange levensduur
  • Alle materialen zijn uit roestvrij staal en/of goedgekeurd voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie
  • Volgens de CE-richtlijnen

Meer weten over dit product?