Poisson

Éplucheuse de table STEEN ST111

Description

Une gamme de versions diverses est disponible pour le pelage d´une variété de poissons entiers ou de filets, et pour la transformation délicate ou grossière.

La machine STEEN ST111 peut être équipée d´un couteau affûté et d´un rouleau supérieur assurant une sécurité supplémentaire ainsi qu´une pression pour un pelage en profondeur des filets de saumon qu´ils soient frais ou fumés.

La machine peut être fournie avec un pied en acier inoxydable sur lequel un collecteur de peaux peut être installé.

Le collecteur peut être raccordé directement à votre système d´évacuation des eaux de votre atelier de transformation. Cela présente l´avantage supplémentaire que la zone de traitement reste sèche et propre.

Si vous devez investir dans une nouvelle peleuse polyvalente, il est conseillé d´envisager une machine STEEN pour sa fiabilité, ses coûts d´entretien réduits et sa capacité de production, ce qui la rend idéale pour tout type de transformation.

Video

Peut être utilisée pour le pelage de :

Poisson entier
Tout type de plie, carrelet, barbue, limande-sole, sole, plie grise, sébaste, turbot, raie et flétan noir.
Le pelage en profondeur des filets de saumon
Filets
Poisson maigre tel que cabillaud, colin, aiglefin, lotte, brosme, saumon, anguille, silure, anguille fumée, troncs de roussette et pratiquement n´importe quelle espèce de poisson d´eau douce tel que brochet, sandre, etc.

Caractéristiques techniques

Opérateurs

Vitesse

+/- 22 m/min

Largeur utile

300 mm

Tension

220-440V-50-60Hz

Capacité

0,55 kW/triphasé

Commandes

24 V

Longueur

690 mm

Largeur

314 mm

Hauteur

239 mm

Poids

43 kg